Design éditorial & expérience culinaire
Recettes Mentor
Client
SAS MAGE
Prestations
Direction artistique + Design éditorial
Secteur
Gastronomie · Édition
Livraison
2024
01 — Contexte
Un contenu pédagogique existant, mais uniquement digital.
Les “recettes mentor” proposées par Philippe Etchebest reposent sur une promesse claire :
cuisiner étape par étape pour obtenir un résultat maîtrisé.
Le format vidéo fonctionne, mais impose un rythme et une dépendance à l’écran.
Il ne permet pas une consultation rapide, ni une appropriation personnelle de la recette.
L’enjeu : transposer cette pédagogie dans un format imprimé,
sans perdre en clarté ni en exigence.
02 — Approche
Simplifier la lecture sans simplifier la cuisine.
Le livre est conçu comme un outil de réalisation,
pas comme un objet contemplatif.
Chaque choix éditorial vise à réduire -les frictions :
- lecture rapide
- compréhension immédiate
- exécution fluide
L’objectif n’est pas d’expliquer davantage,
mais de mieux structurer l’information.
03 — Direction éditoriale
Un positionnement haut de gamme, ancré dans la cuisine réelle.
Première de couverture :
- portrait de Philippe Etchebest
- identification immédiate du chef
- traitement visuel sobre et affirmé
L’identité visuelle s’appuie sur des codes forts :
- fond sombre (gris / noir) inspiré des ardoises de dressage
- contrastes élevés pour valoriser les plats
- approche minimaliste, sans éléments superflus
Le livre reflète l’image du chef :
direct, exigeant, sans artifices.
04 — Mise en page
Une structure pensée pour cuisiner, pas pour lire passivement.
Chaque recette est construite en double page :
Page gauche :
- photographie du plat final
- mise en valeur du résultat attendu
Page droite :
- ingrédients structurés
- étapes détaillées
- pictogrammes visuels pour identifier rapidement chaque élément
L’ajout d’images pour chaque ingrédient permet une reconnaissance immédiate,
réduisant les erreurs et accélérant la préparation.
La hiérarchie visuelle guide naturellement la lecture,
sans surcharge d’informations.
05 — Résultats
Un format éditorial fonctionnel et cohérent.
1
+ 20
1
système de recette en double page
Le projet démontre la capacité à transformer un contenu existant
en expérience utilisateur optimisée.
06 — Outils
Prochaine étape
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