Livre de recettes étoilées

Dans le cadre de ce projet fictif, il m’a été demandé de concevoir le design éditorial d’un livre de recettes haut de gamme pour un chef étoilé. J’ai choisi de travailler autour de Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France 2000, dont l’image incarne à la fois l’exigence, la rigueur et la pédagogie.

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Le projet s’inspire des “recettes mentor”, proposées initialement sous format vidéo à partir de septembre 2021. Ces contenus ont pour ambition de cuisiner ensemble et d’obtenir un résultat précis, fidèle à la vision du chef. L’objectif était donc de transposer cette expérience pédagogique dans un format papier, en conservant la clarté et la précision propres à ces vidéos.

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La première de couverture met en avant une photographie de Philippe Etchebest afin d’identifier immédiatement le chef et d’ancrer le livre dans une dimension incarnée. L’intention était de créer un lien direct entre le lecteur et le chef, en soulignant la dimension personnelle et mentor du projet.

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À l’intérieur, la mise en page repose sur une structure en double page. D’un côté, une photographie du plat final valorise le résultat et suscite l’envie. De l’autre, les ingrédients et les indications sont présentés de manière claire et hiérarchisée. Chaque ingrédient est accompagné d’une image afin de faciliter l’identification rapide et de renforcer l’aspect pédagogique.

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L’univers graphique adopte des tons gris et noirs, en référence aux assiettes en ardoise fréquemment utilisées dans la gastronomie contemporaine. Cette palette renforce la dimension haut de gamme tout en mettant en valeur les couleurs des plats. L’ensemble vise à créer une atmosphère élégante, sobre et cohérente avec l’image du chef.

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Ce projet illustre ma capacité à adapter un contenu existant à un nouveau support, en repensant l’expérience utilisateur dans un contexte éditorial. Il démontre également une réflexion sur la hiérarchisation de l’information, la lisibilité et la cohérence entre identité visuelle et univers culinaire.